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Das ur-amerikanischste Essen kommt immer mehr und mehr bei uns in Europa an …
Natürlich auch in einer leicht “Weinviertler Style” angepassten Version, mit einem regionalen und selbstgemachten Fluff.

Und für alle die Fluff nicht kennen (genauso wie noch wir vor ca. 3 Monaten), hierbei handelt es sich um Marshmellow Creme oder ganz einfach Eiklar aufgeschlagen mit nicht unbedeutend viel Zucker und ein bisschen Vanille.

Getreu dem Motto “1 Video sagt mehr als 1000 Worte” findet ihr hier Einblicke in unsere Kochstunde zum selbstgemachten “Fluff”.

Natürlich kann man den Fluff selbst auch direkt kaufen, aber mit heimischen Eiern und Rübenzucker schmeckts gleich nochmal viel besser.

Zutaten

3 Eiweiß
100g Zucker
20ml Ahornsirup
80ml Wasser
1 Packung Vanillezucker (oder echte Vanille)
1 TL Sahnesteif