Kein Ofen, keine Backzeit, nur 15 Minuten Arbeit – und dann in den Kühlschrank. Diese Riegel haben eine Erdnussbutter-Haferflocken-Basis und eine Schicht dunkler Schokolade obendrauf. Einfacher geht’s kaum.
Zutaten (ca. 16 Riegel, 20×20 cm Form)
Erdnussbutter-Basis
- 200 g Haferflocken
- 120 g Bio-Erdnussbutter creamy
- 60 ml Honig oder Ahornsirup
- 60 g Kokosöl, geschmolzen
- 1 Prise Salz
Schokoladen-Schicht
- 150 g dunkle Schokolade (mind. 70 % Kakao)
- 1 EL Kokosöl
- Gehackte Bio-Erdnüsse
- Meersalzflocken
Zubereitung
- Form mit Backpapier auslegen.
- Erdnussbutter, Honig und Kokosöl in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze erwärmen und glatt rühren.
- Haferflocken und Salz untermischen, bis alles gut verbunden ist.
- Masse in die Form drücken – gleichmäßig und fest. Für 15 Minuten ins Gefrierfach.
- Schokolade mit Kokosöl über dem Wasserbad schmelzen, gleichmäßig über die Basis gießen.
- Mit gehackten Erdnüssen und Meersalzflocken bestreuen.
- Mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, dann in Riegel schneiden.
Im Kühlschrank halten sie sich 2 Wochen, im Gefrierfach bis zu 3 Monate. Am besten direkt aus dem Kühlschrank essen – dann ist die Schokolade schön fest.
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